16 trików przydatnych w kuchni

Lubisz gotować, czy raczej odwrotnie - nie wchodzisz do kuchni, tylko czekasz aż inni domownicy zajmą się ugotowaniem obiadu czy fajnego posiłku rodzinnego? Żeby stworzyć sobie przyjemną atmosferę podczas gotowania, warto poznać kilka prostych trików, aby gotowanie stało się łatwiejsze i przy okazji, przyjemniejsze. Gotowanie to sztuka, trzeba to przyznać. Poznajmy więc ciekawe sztuczki, które wykorzystują miłośnicy sztuki kulinarnej. Dzięki nim nie będziemy powielać błędów, które sprawiają, że nasze dania nie są takie jak być powinny. Dowiedzmy się jak usprawnić swoją pracę i przygotować super dania dla całej rodziny. Opisaliśmy sporą porcję trików, a więc nie traćmy więcej czasu i nauczmy się nich!

1. Problem z panierką na kotletach? Jeśli zdarzyło Ci się, że podczas smażenia ulubionych kotletów odpadała panierka, musisz skorzystać z tej porady. Po pierwsze, mięso musimy dobrze osuszyć przed nałożeniem panierki. Po drugie, jeśli kotlety są już opanierowane, wstawmy je na pół godziny do lodówki. Pomoże to zapobiec odpadaniu panierki podczas gotowania.
2. Zmętniał Ci rosół podczas podgrzewania? Najprawdopodobniej Twój rosół za długo się odgrzewał. Jeśli doprowadzisz rosół do ponownego wrzenia, najczęściej zmętnieje on i nie będzie miał już swojego wcześniejszego blasku. Podgrzewamy – tak, nie gotujemy ponownie.
   
   
3. Jak pozbyć się skórki z pomidora łatwo i szybko? Sposób pierwszy to zalanie pomidorów, po ich uprzednim nacięciu, wrzątkiem. Można również nacięty pomidor włożyć do garnka z gotującą się wodą. Jeśli masz dużo pomidorów do „obrania”, możesz użyć w tym celu piekarnika. Nagrzej piekarnik i wstaw do niego wszystkie pomidory na raz.
4. Ziemniaki zbyt długo się gotują? Są na to dwa sposoby. Po pierwsze, co pewnie robi prawie każdy, można ziemniaki podzielić na drobniejsze kawałki, a wtedy szybciej się ugotują. Po drugie, można do gotowanych ziemniaków dodać odrobinę masła, co również wzmocni efekt.
5. Twoja jajecznica nie jest puszysta? Jeśli lubisz jajecznicę, która wręcz rozpływa się w ustach, dodaj do niej więcej masła oraz wlej troszkę mleka. Takiej jajecznicy chyba jeszcze nie jadłeś.
   
   
6. Placki ziemniaczane przyklejają się do patelni? Może to dotyczyć również innych potraw, jak na przykład jajka sadzone. Przed rozpoczęciem smażenia, natrzyj patelnię solą i problem z głowy.
   
   
7. Czosnek nie chce się rozgnieść w moździerzu? Tutaj również mamy ciekawe i proste rozwiązanie. Użyj soli, jeśli rozdrobniłeś czosnek i wrzuciłeś go do moździerza, dodaj odrobinę soli, co pozwoli zmiękczyć naszą papkę poprzez wydzielane soki z czosnku. Łatwo i przyjemnie.
   
   
8. Jak przywrócić aromat kawie? Jeśli Twoja kawa zbyt długo pozostawała bez zamknięcia, nie musisz jej wyrzucać. Włóż do opakowania kostkę czekolady i pozostaw tak kawę na 48 godzin. Po tym czasie aromat wróci.
9. Zbyt zimne masło aby połączyło się z resztą składników? Wiele przepisów wymaga od nas wykorzystywania zimnego masła. Aby masło łatwiej łączyło się w cieście, warto jest zetrzeć go na tarce.
10. Jak szybko obrać czosnek? Jeżeli do obrania mamy kilka ząbków, można zrobić to za pomocą noża z szerokim ostrzem. Kładziemy ząbek czosnku na desce i dociskamy ostrzem noża. Łupki powinny łatwo odejść. Jeśli mamy do obrania większą ilość czosnku, kładziemy tak jak poprzednio wszystkie ząbki na desce, ale tym razem dociskamy je solidnie talerzem bądź czymkolwiek, co pokryje całą powierzchnię czosnku i będzie twarde. Po tym procesie, czosnek wkładamy do plastikowego pojemnika, zamykamy i mocno potrząsamy. Nie pozostaje nam nic innego jak oddzielić łupki od ząbków.
11. Lody stają się zbyt twarde? Jeśli nie chcesz, żeby lody schowane do zamrażarki nie były twarde jak zwykle, włóż je do worka strunowego i wyciągnij powietrze. Zobaczysz, że przy następnym otwarciu lodów, będą one aksamitne i miękkie.
12. Deska do krojenia rusza się i naraża Cię na skaleczenie? Jest na to bardzo łatwe rozwiązanie. Można do tego celu wykorzystać ścierkę, lub ręcznik papierowy. Namaczamy lekko wyżej wymienione i kładziemy na płasko pod deskę. Nasze palce są z powrotem bezpieczne!
    
    
13. Ciężko kroi Ci się skórkę od arbuza? Nie ma problemu! Wystarczy, że ćwiartkę arbuza pokroimy do wewnątrz, bez przecinania skórki. Wyciągamy wtedy sam miąższ i nie ma problemu z problemem krojenia skórki. To takie proste.
    
    
14. Twoja cytryna nie jest soczysta? Spróbuj „pomasować” ją przed rozkrojeniem. Połóż cytrynę na blacie, dociśnij dłonią i roluj ją. Uda Ci się sprawić wtedy, że cytryna będzie miała więcej soku.
15. Jak łatwo obrać imbir, nie tracąc przy tym połowy jego objętości? Użyj łyżeczki. Dzięki temu nasz imbir będzie można łatwo obrać w każdym zakamarku i nie stracimy przy tym na jego objętości.
16. Woda kipi Ci z otwartego garnka? Połóż na garnek łyżkę drewnianą, która zbierze część tworzącej się piany i zapobiegnie kipieniu wody na kuchenkę.